冷庫行業(yè)

小型果蔬冷庫方案

水果保鮮冷庫是高溫庫的一種，主要存放水果、蔬菜等，目前水果保鮮庫有兩種，一種為普通保鮮庫，另一種為水果氣調(diào)庫。冷庫溫度，高溫庫：溫度一般在0℃~10℃。低溫庫：溫度一般在-18~-25℃。超低溫冷庫：0℃~-80℃。

果蔬儲備溫度通常在0℃~15℃之間，差異生果蔬菜儲備溫度各不相同，應(yīng)根據(jù)溫度分離儲備。例如，白菜、胡蘿卜、葡萄、蘋果優(yōu)秀儲備溫度為0℃~2℃，番茄、黃瓜、荔枝等優(yōu)秀儲備溫度在10℃控制，清香蕉、檸檬、南瓜等果蔬的合適存儲溫度是13~15℃。總之，儲備溫渡過高會加速果蔬蒼老，儲備溫渡不足又會造成寒害和凍害的產(chǎn)生，同時也要研究冷庫的濕度。

貨物保鮮儲存溫度	濕度	適用食品范圍
0℃	85~90	冷卻后的肉禽
-2℃~0℃	80~85	鮮蛋
-1℃~+1℃	90~95	冰鮮魚
0℃~+2℃	85~90	蘋果、鴨梨
-1℃~+1℃	90~95	大白菜、蒜苔、蔥頭、菠菜、香菜、胡蘿卜、甘藍(lán)、芹菜、萵苣等
+2℃~+4℃	85~90	土豆、橘子、荔枝等
+2℃~+4℃	85~95	柿子椒、菜豆、黃瓜、番茄、菠蘿、柑橘、西瓜等
+11℃~+16℃	85~90	香蕉等

貨物保鮮儲存溫度表

一、項目背景

在滁州的劉生是當(dāng)?shù)厮l(fā)商，在市區(qū)建設(shè)一個150平方的水果保鮮冷庫。

二、項目要求

1、安全性

2、噪音低

3、氟利昂制冷

三、解決方案

小型果蔬冷庫制冷系統(tǒng)

1、中小型保鮮庫制冷系統(tǒng)采用谷輪全封閉壓縮機(jī)組或半封閉壓縮機(jī)組，室內(nèi)蒸發(fā)器采用冷風(fēng)機(jī)，降溫快速，機(jī)組運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定，高效。

2、溫控系統(tǒng)采用微電腦全自動智能控制器對制冷機(jī)組進(jìn)行控制，當(dāng)保鮮庫達(dá)到預(yù)設(shè)溫度時，制冷機(jī)組自動停止運(yùn)轉(zhuǎn)，當(dāng)高于設(shè)計溫度時，制冷機(jī)組自動開啟。可實現(xiàn)無人值守，節(jié)省人工開支。